キリンビール
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うまいビールの科学 注ぎ方によって味が変わるって本当?黒ビールとふつうのビールの違いはなに? (サイエンス・アイ新書)| Q | ビールサーバー泡が多いです。キリンビールの機械で冷やすタイプです。樽温度２５度、ガス圧２．５。原因と復旧方法をお教えください。電話問い合わせ、出張点検は有料でしょうか？ |
| A | 夏場は、閉店後店内の温度が上がりますので、炭酸ガスの元を閉めて、ビールの樽からホースを外し、洗浄して置くといいです。つなげっぱなしだと、泡ビールになってしまいます。もし洗浄できないなら、ガスの元を閉めて置いて、朝洗浄しても良いです。でもそうすると、忘れやすく今回のようになります。ガス圧を１．５～２くらいにしてみて下さい。その樽は、もうそのままですので、泡を捨てながら、使うしかありません。ビールの樽を納品してる酒屋さんに言って、見てもらうと良いですよ・・・・勿論、麒麟麦酒に電話して聞くのは、無料だと思います＾＾； |
